Dois em um: tudo de bom!

Torta de café com chocolate: não preciso de mais nada!

 

Essa é minha próxima vitima! Os ingredientes estão na minha lista de compras, e como sou viciada tanto em café como em chocolate, nem to prestando atenção nas calorias! =^^=

Que tal? Quer experimentar também?

Ingredientes

Massa 

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• meia xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo

Recheio

• 4 colheres e meia (sopa) de pó de café
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 tablete de chocolate ao leite
• 2 tabletes de chocolate meio amargo picados
• meia xícara (chá) de leite condensado
• meio envelope de gelatina incolor em pó (6g)
• meia xícara (chá) de leite meia xícara (chá) de lâminas de amêndoas

Modo de Preparo:  

Massa
Misture bem a farinha, a manteiga, o açúcar e o ovo, formando uma massa homogênea. Abra a massa e coloque-a no fundo e na lateral de uma forma redonda. Faça furos com um garfo e leve ao forno preaquecido em temperatura média alta até começar a dourar. Retire e deixe esfriar.

Recheio
Prepare o café com a água quente, coloque em uma tigela junto os chocolates e leve ao banho-maria até derreter completamente. Misture bem para ficar homogêneo e adicione o leite condensado. Hidrate a gelatina no leite e leve ao banha-maria até dissolver. Junte ao creme de chocolate e despeje sobre a massa assada já fria. Coloque na geladeira por 4 horas. Desenforme e espalhe as lâminas de amêndoas sobre o recheio. Sirva gelado.

Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos

Dica: Essa torta pode ser feita em tamanho individual.

Créditos: receita e imagens extraídas do site "Café Pilão".

Hamburguer de forno

Esta semana estou chateada porque não consigo seguir a dieta à risca como deveria, e comecei a procurar opções saborosas que possam me ajudar a matar a vontade sem engordar muito.

Uma receita que me chamou atenção por ser simples de fazer, foi a do hamburguer assado, resolvi compartilhar com vocês:

Ingredientes

• 500 gramas de patinho moído
• 1 cebola grande ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em um recipiente, amasse com as mãos até que tudo fique bem homogêneo. Com as mãos, faça bolas e depois as coloque no formato de um hambúrguer. O ideal é que você faça 6 porções. Leve ao forno médio (180º C) por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento: 6 porções

Calorias por porções: 105 kcal

Importante: para fazer seu lanche totalmente saudável, inclua salada (tomate, alface, escarola ..), monte no pão integral e se quiser colocar queijo, opte pelo queijo branco fresco. Fica uma delícia!

E o que há de melhor para acompanhar hamburguerers?

Batatas fritas, claro! Mas para ficar light, ao invés de fritar, vamos assar! Veja como:

Ingredientes

• 4 xícaras de chá de batata palito congelada
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo

Em uma assadeira, espalhe as batatas e regue-as com o azeite. Aqueça o forno na temperatura de 250 C e deixe-as assando por 40 minutos, mexendo a cada 10 minutos. Retire-as do forno, coloque o sal e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 110 kcal

Uhhmmm...! Bom apetite!

Torta de Queijo Light, e Rápida!

Uhn, eu adoro torta, e adoro queijo, e fazendo dieta para re-educação alimentar pensei que perderia este "privilégio".

Mas para minha alegria, eu estava equivocada! Encontrei esta receita de torta com queijo mineiro (meu preferido, já que venho de família mineira), que é fácil de preparar e ainda é light!

Eu gosto de acrescentar cebola picadinha, e lavada para diminuir o gosto forte no meio da torta, e também fica gostosa com azeitonas (sem caroço viu?).

Aí vai a receitinha, quem fizer me conta se gostou!

Ingredientes:

• 6 fatias médias de queijo minas picadas em cubos
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 1 ovo
• ½ xícara de chá de leite desnatado

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite e os ovos. Junte a farinha de trigo, já peneirada, o fermento, o sal e bata mais um pouco, até ficar bem homogêneo. Reserve. Em uma tigela, misture o restante dos ingredientes. Só então, misture esse conteúdo à massa reservada e coloque tudo em um refratário untado com margarina light. Leve ao forno médio (180º C) por cerca de 30 minutos, ou até que comece a dourar. Sirva em seguida.

Rende: 08 porções
Calorias por porção: 90 kcal

Receita e imagem originalmente extraídas do site "Sua Dieta".

Capuccino caseiro - hummm!!!

Gente, hoje faz um friozinho em SP, e estou aqui com uma caneca de capuccino quentinho na mão, então pensei: vou compartilhar a fórmula desta bebida tão gostosa!

É bem simples, e rende. Como eu venho de uma família grande, não tenho uma receita menor, se alguém tiver para nos fornecer por favor, fique a vontade.

Então vamos lá:

* 400gr de leite em pó
* 50gr de café solúvel
* 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
* 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
* Açúcar a gosto (opcional)

O bicarbonato de sódio é o que dá espuma à bebida.

Misture tudo e reserve em recipiente bem tampado, para garantir a conservação.

É só colocar na água fervente, a quantidade média de 2 colheres de sopa para uma xícara de chá, mas isso fica a critério de cada um.

Espero que gostem!

Panquecas Americanas

Para o café da manhã ou da tarde, são uma delícia!

(minhas panquecas com calda de chocolate: hummm!!!)

Ingredientes:

• 1 xícara e 1/4 de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 2 ovos levemente batidos
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 pitada de sal
• Óleo para untar a frigideira

Modo de Preparo:
Misture em uma tigela a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.

Em outro recpiente, misture muito bem os ovos (já levemente batidos), o leite e o óleo. Em seguida, junte esta mistura aos ingredientes secos aos poucos, misturando sem parar.

Misture bem até a massa atingir um ponto quase homogêneo, mas não muito líquido, ela deve escorrer lentamente.

Aqueça uma frigideira untada com óleo ou margarina, e coloque a massa no centro, usando uma concha média.

Espere ela endurecer um pouco, até a massa começar a borbulhar na superfície, então com a ajuda de uma espátula, vire a massa e deixe cozinhar do outro lado por uns 30 segundos.

Quando ficar bem moreninha, e até chegar a fazer um "anel" torradinho nas bordas, está pronta.

Para acompanhar: requeijão, mel, ou...

Calda de Chocolate para companhar

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó

Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo mechendo até levantar fervura.

Derrame por cima das panquecas ainda morna, pois, depois de fria ela endurece virando uma "casquinha" de chocolate.

Nos dias de hoje, ser mulher, é uma loucura!

Eu gosto de cozinhar, mas ultimamente eu tenho milhares de coisas para fazer, e passar mais tempo no fogão preparando aquela comidinha caseira caprichada, está ficando cada vez mais raro, infelizmente!

E esta é uma realidade de muitas e muitas mulheres! Nós somos multi-uso!

Somos esposas, mães, irmãs, funcionárias, empreendedoras, donas de casa, etc.

Por isso, ultimamente tenho ficado de olho em alguns blogs que oferecem dicas, informações e soluções muito bacanas para facilitar nosso dia-a-dia. E como estou me envolvendo cada vez mais na "blogosfera", vou indicar aqueles que me chamarem a atenção, quem sabe vocês também gostem, ou encontrem algo que desperte o interesse ou ajude!

O blog "Dona Perfeitinha" é um que se tornou uma referência para mim! Além das informações, dicas e experiências de vida compartilhadas pela autora, eu adorei o trabalho de design dela! Claro que eu não entendo do assunto, mas o importante é que ele faz bem aos olhos! Talita, parabéns!

Pensando nessas dicas, aqui no meu blog vou postar algumas receitas fáceis, práticas e gostosas.

Mas de vez em quando, haverão algumas que não são tão práticas, mas são deliciosas, para aqueles dias em que estamos inspiradas!

Hoje, será uma receita prática.

Você conhece o "Macarrão dos 3 Minutos"? Eu fiz, aprovei, e recomendo!

Vamos à receita...

Ingredientes:

• 1 kg de macarrão parafuso ou penne
• 1 lt de água fervente
• 1 molho ou extrato de tomate
• 2 creme de leite (o molho sempre é vendido na medida de 395gr, enquanto que o creme de leite vem na embalagem de 200gr, use 2 para igualar as medidas)
• Mistura de sua preferência, na quantidade que desejar

Modo de Preparo
Prepare a mistura que você quer usar para acompanhar o macarrão, uma dica é carne moída, nuggets de frango, ou frango desfiado e até linguiça defumada já refogada.

Na panela de pressão, coloque a mistura já pronta e acrescente o macarrão, o molho (ou extrato) de tomate, os cremes de leite e a água já fervendo, e misture bem todos os ingredientes. Em seguida, tampe com a pressão e leve ao fogo.

A partir do momento em que a panela começar a soltar pressão, marque no relógio precisamente 3 minutos, e retire do fogo.

O macarrão está pronto! Espere esfriar um pouco, pois a caloria é muito alta!

Dica: Se quiser fazer uma receita menor, reduza todos os ingredientes pela metade, e redobre a atenção na hora de apagar o fogo.